煮出来的豌豆泥为什么凝固不了呢

是因为豌豆泥太稀。它太稀了就会无法凝固。而豌豆泥太稠的话，凝固后表面又会开裂，所以这个度一定要把握好。

豌豆泥做法步骤:

原料：豌豆、水。

第1步、准备好豌豆。第2步、豌豆剥去外壳，取出豌豆。

第3步、锅中放入适量水，放入豌豆。

第4步、煮开后，开中小火煮3-4分钟即可。

第5步、把煮熟的豌豆放入打蛋盆中，放入适量煮豌豆的水

第6步、用料理棒打成豌豆泥。

第7步、把豌豆泥放入碗中，上面用牛奶或淡奶油装饰一下即可。

豌豆泥的浓稠度按照自己的喜好添加牛奶或水。喜好甜的可以放入少许糖。