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四川蘸水调料做法

四川蘸水调料做法

更新时间:2023-09-10 16:32:10

四川蘸水调料做法

干料:蒜末10克,辣椒粉5克,花椒粉3克,熟芝麻3克,白糖3克,小米椒1根,香菜适量。

湿料:香醋5克,酱油10克,蚝油5克。

制作步骤:

把所有干料都倒进一个碗里,香菜可以后放,浇上少许热油(180℃左右)。

搅拌一下,等碗里油温凉下来,再加入所有湿料拌开。

这个蘸料汁可以拌面条、当火锅蘸料或者拌凉菜。可以把调料倒在面条上,再泼上热油,就是好吃的油泼面了!

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