江阴鲥鱼是真的长江鲥鱼吗

江阴鲥鱼并不是真的长江鲥鱼，而是从美国引进的美洲鲥鱼。长江鲥鱼因为生存环境和过渡捕捞等原因，几乎绝迹。而美洲鲥鱼虽然在形态、口感与长江鲥鱼有一定差别，但已经是最接近的替代品了。