嘉庚学院改制手续开始办了吗

目前还没有。

厦门大学嘉庚学院还未转设为公办院校，目前正处于转设的过程中。根据目前情况来看，厦门大学嘉庚学院转为公办院校的可能性比较大。理论上是独立于厦门大学，但实际上仍将和厦门大学有联系，有点类似于浙江大学宁波理工学院的模式。