主料胡辣汤粉半小袋
西红柿半个 粉丝1把
鸡蛋一个
辅料葱一小段
花生油少量
1
西红柿洗净去皮（在顶部用刀划个十字，然后用烧开的热水汤大约半分钟左右再凉水冲洗一下更易去皮）
2
西红柿切丁
3
葱切花
4
平底锅中放少量花生油烧热，放葱花爆香
5
放西红柿煸炒至西红柿变软出汁
6
加适量水烧开加入粉丝
7
胡辣汤粉料小包半袋倒碗里搅拌成稀糊状
8
鸡蛋打碗里搅拌均匀
9
水烧开后把糊状胡辣汤粉倒进锅里，用筷子或勺子搅动至再次烧开
10
蛋液倒进锅里用筷子搅动（快速搅动形成的蛋花小，慢速则大）
11
出锅
