空心菜属于较为易腐坏的食材，一般建议采用以下储存方式：
冷藏：将空心菜放入塑料袋中，除去包装袋内的空气后放入冰箱中冷藏保存。如此保存可以延长空心菜的保鲜期限，一般可保存4-5天，但是建议尽快食用。
冷冻：将洗净后的空心菜切成合适大小，并放入密封袋中，去除袋子中的空气后放入冰箱冷冻室中冷冻保存。应该注意的是，在冷冻前需要保证空心菜的最佳状态，如食材的新鲜度、清洗干净、切割好等。此外，不宜过度解冻或久存，否则口感和营养价值都会有所下降。冷冻空心菜可保存2周左右。
看情况选择：如果可以在近期内耗尽，也可以将空心菜放置于菜篮子中，并且在清洗过后避免过度搓洗等不必要的操作，这样可以在一定程度上延长其保鲜期限。如果保存时间较长，建议优先选择藏于冰箱中。
综上所述，空心菜可以通过冷藏、冷冻等方式进行储存。在使用前应注意清洗干净，切割好，并放置于密封性良好的容器中进行保存，以确保食材的最佳状态。
