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挖冬笋十大技巧

挖冬笋十大技巧

更新时间:2023-09-10 18:42:45

挖冬笋十大技巧

观察竹子颜色:

注意竹子的颜色,如果竹子表面的颜色比较浅,就说明是一颗嫩竹,嫩竹不会长笋,而竹子表面颜色较深,颜色呈墨绿色且比较浓密的就是老竹,一般老竹下面就会有很多冬笋。

观察竹鞭走向:

在挖之前要看竹鞭部位的走向,如果发现竹鞭的位置在一个疏松的土壤里,并且大小比较粗壮,就可以用锄头在周围开始挖,在挖的时候要注意锄头不能垂直的锄下去,否则可能会锄到冬笋,使得冬笋完整度遭到破坏。所以使用锄头时要往向上提一点,在挖的过程中看到有笋露出来后,就可以降低力度在周围慢慢的挖,避免力度太大导致冬笋的完整性被破坏。

观察竹子走向:

冬笋生长的地方一般都在竹子头部所对应的方向。而且冬笋还比较喜欢阳光,所以日照比较充足的位置下面一般都会有不少的冬笋。除此之外,如果发现竹子周围的土壤有些隆起或松动,可以试着用脚多踩几下,能明显感觉到土壤松软就代表着下面有冬笋。

踩土:

凡是地下生长的根茎类,都有一个特点,喜欢疏松透气又肥厚的土壤,冬笋也不例外。只有在这样的土壤下,挖到的笋子才肥壮。

看竹龄:

大年竹也有不同的竹龄,竹龄决定这根竹子的笋生长离母竹的距离,新竹出笋较近而老竹则远。一般挑选3年前的竹子最好,这种竹子出笋多而且壮,出笋距离不远不近,常常会一鞭子挖出一长串的笋。

掏老沟:

老沟是指上一个大年时,人们挖笋顺过的竹鞭沟(挖笋时找到一条竹鞭是会顺着挖的),这条沟子通常被落叶和冻土覆盖两年以上了,这里的土质最疏松,保湿性也非常好,常常会出大笋子。掏老沟时一定要轻,否则就可能将冬笋挖烂了。我曾经在一条长3米左右的竹鞭老沟里,一连串挖出10根冬笋。

烂笋坑:

有些竹笋是不有长大成竹的,它们会在泥土中腐烂,这就会形成一个个的烂笋坑。有经验的挖笋人,在山上会寻找烂笋坑,从这下锄头通常是不会空手了。而且从烂笋坑下寻到的竹鞭,顺着掏肯定还不止一根笋。

斩笋:

当锄头扒开冬笋的嫩黄头时,不要急于将它挖起,要先将笋子周围的泥土清理干净,看清竹笋与竹鞭的结合处再用锄头斩下,不然笋肉会被挖烂很多。

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