怎样才能把豌豆炖烂

可以通过以下方法来把豌豆炖烂：用高压锅炖豌豆可以很容易的炖烂它。
高压锅可以增加烹饪过程中的压力和温度，促进食材中的胶原蛋白质和淀粉质的分解和溶出，使豌豆更易烂。
如果没有高压锅，也可以用普通锅加水，放入豌豆，开大火烧开后，转小火慢慢炖煮，期间可以多加少许水，直至豌豆变烂即可。
还可以选择加入葱姜或猪前腿肉等辅料来提升味道。