鹌鹑怎样宰

宰杀鹌鹑很简单，把活鹌鹑腿用绳子绑好，找一个大点盆，盆中倒入凉水，没过鹌鹑的高度，放入鹌鹑让其在水中溺死，大约2分钟鹌鹑就溺死了，接着放入90度左右的开水中，很容易就把毛拔了，然后开膛去除内脏，鹌鹑就宰杀好了。