泡发100斤黄豆添加些什么能让黄豆芽延缓变绿

添加适量的白糖可以延缓黄豆芽变绿的速度。
因为黄豆芽发芽后，会产生叶绿素，而叶绿素是会随着时间逐渐增多而变绿的。
而添加白糖可以使黄豆芽的生长速度变慢，从而延缓黄豆芽变绿的速度。
需要注意的是，添加白糖不能过多，否则容易影响黄豆芽的味道和形态，一般建议添加每斤黄豆芽约10克白糖即可