五香兔肉怎么做

材料：兔肉2斤，清汤200克，花椒，大料，盐，白糖，味精各适量，葱段20克，姜片10克，料酒20克，红酱油10克，色拉油750克

步骤：

1、兔肉洗净剁成块用花椒，大料，桂皮，盐熬成五香水倒入兔肉中腌一晚上捞出下锅前用红酱油拌匀。

2、锅上火加油烧至9成热下入兔肉炸至金黄时捞出。

3、砂锅中加清汤，兔肉再放入大料，花椒，糖，酱油，葱，姜，料酒。

4、大火少烧沸转小火炖1小时加味精中火收汁撒即可。