1· 除去黄油跟巧克力币的所有材料放进面包机,开启和面程序。
2· 揉至初级扩展阶段,加入提前软化的黄油,继续和面,最后十分钟加入剪碎的巧克力,全部揉匀。
3· 盖保鲜膜室温发酵至两倍大,夏天气温高,发酵很快的。
4· 发酵完将面团分成四份,滚圆以后松弛15分钟。
5· 取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形。
6· 从上至下紧紧卷起,注意封口处捏紧。
7· 将面团稍稍整成橄榄形。
8· 另外的面团整成自己喜欢的形状。
9· 进行第二次发酵,30度左右发酵至两倍大。
10· 取出后割包撒粉,烤箱200度预热10分钟。
11· 入烤箱200度烤20分钟。
12· 出炉,晾凉,开吃。
— 小贴士 —