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巧克力欧包怎么做

巧克力欧包怎么做

更新时间:2023-11-14 06:44:58

巧克力欧包怎么做

1· 除去黄油跟巧克力币的所有材料放进面包机,开启和面程序。

2· 揉至初级扩展阶段,加入提前软化的黄油,继续和面,最后十分钟加入剪碎的巧克力,全部揉匀。

3· 盖保鲜膜室温发酵至两倍大,夏天气温高,发酵很快的。

4· 发酵完将面团分成四份,滚圆以后松弛15分钟。

5· 取一个面团,用擀面杖擀成椭圆形。

6· 从上至下紧紧卷起,注意封口处捏紧。

7· 将面团稍稍整成橄榄形。

8· 另外的面团整成自己喜欢的形状。

9· 进行第二次发酵,30度左右发酵至两倍大。

10· 取出后割包撒粉,烤箱200度预热10分钟。

11· 入烤箱200度烤20分钟。

12· 出炉,晾凉,开吃。

— 小贴士 —

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