菜角炒肉的做法

食材：

五花肉150克、豆角200克、姜1块、蒜2瓣、大葱1段、干辣椒2个、生抽、料酒、盐、鸡精

步骤：

1. 五花肉洗净切片，豆角摘好洗净，姜切片，蒜切片，大葱切片，干辣椒切丝；

2. 锅中加入适量清水烧开，放入豆角焯至8成熟，捞出沥干；

3. 锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入五花肉煸炒出油，

4.淋入料酒，放入葱姜蒜翻炒均匀，加入生抽、辣椒丝翻炒均匀，加入豆角炒至断生，加入盐、鸡精炒匀即可。