主料
千张1张，猪肉100克
辅料
食盐适量 ，生抽适量 ，食油适量， 老抽适量 ，青红椒适量 ，姜丝适量
步骤
1.把千张用水冲洗，然后切丝
2.猪肉洗净切条丝状，生姜切丝一同放入，再加入适量的盐、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟左右
3.锅里水煮开，加入1小勺盐进去搅拌匀，将千张丝加入热水中烫1、2分钟，捞出沥水备用
4.把青椒和红椒切好
5.锅里倒入适量的油下肉丝炒至变色盛出备用
6.锅内底油，沥干的千张丝倒入翻炒
7.把炒好的肉加入，然后倒入生抽、老抽少许，适量的盐翻炒
8.最后把青红椒加入炒匀即可出锅
