食材清单
面粉 250 、 麦芽糖 20克 、 小苏打 3克 、 白糖 15克 、 麻油 200ml 、 花生油 100ml 、 开水 50ml 、
烹饪步骤
1除了面粉之外,所有面皮材料都放入开水搅拌均匀,之后一点点加入面粉中,直到和成水油面团,如果是高粉要加些玉米淀粉来降低筋性,比例掌握在3:2
2/16
面团很软,成团后盖保鲜膜醒发一小时
3醒发好的面团揉10分钟左右
食材清单
面粉 250 、 麦芽糖 20克 、 小苏打 3克 、 白糖 15克 、 麻油 200ml 、 花生油 100ml 、 开水 50ml 、
烹饪步骤
1除了面粉之外,所有面皮材料都放入开水搅拌均匀,之后一点点加入面粉中,直到和成水油面团,如果是高粉要加些玉米淀粉来降低筋性,比例掌握在3:2
2/16
面团很软,成团后盖保鲜膜醒发一小时
3醒发好的面团揉10分钟左右