为了保证适宜的坐果，一般在盛花后4周开始疏果，即落果高峰过后、花芽分化开始前进行。对于一些坐果率高、落果极少的品种，可在盛花后2周进行。从理论上讲，当幼果能够分出大小、歪正、优劣时，疏果越早，效果越好。但是，在生产实践中还要考虑到品种的自然坐果率和品种的成熟期，以及气候条件等。自然坐果率高的品种早进行，低的品种晚进行；早熟品种早进行，中晚熟品种可适当推迟。
根据留果量的多少，疏果可分1～3次进行，疏果时用剪刀将病虫果、畸形果、小果从果柄处剪掉疏除，将大果、长形果和端正果留下。果，疏果时切勿触碰预留果。疏果后保留合适的树体负载量，并使保留在树上的幼果合理分布。
