在传统的中式点心里,用猪油多的部分不是馅,而更多的是皮。
如果要做酥皮,一般都是用猪油制作的。
一是因为猪油比较香,二是因为猪油的起酥性好。
如月饼,绿茶酥,老婆饼,莲蓉酥等。
还有很多别的中式点心也同样用到猪油,如豆沙猪油粽,枣泥猪油粽,猪油黑芝麻汤圆,青团子,八宝饭,菜饭,葱油饼,花卷等。
在传统的中式点心里,用猪油多的部分不是馅,而更多的是皮。
如果要做酥皮,一般都是用猪油制作的。
一是因为猪油比较香,二是因为猪油的起酥性好。
如月饼,绿茶酥,老婆饼,莲蓉酥等。
还有很多别的中式点心也同样用到猪油,如豆沙猪油粽,枣泥猪油粽,猪油黑芝麻汤圆,青团子,八宝饭,菜饭,葱油饼,花卷等。