血蛤的10种做法

主料：

血蛤1斤

香菜适量

姜1块

蒜头适量

辣椒适量

辅料：

油适量

鱼露适量

黑醋适量

生抽适量

做法：

1. 把血蛤刷洗干净备用。

2. 把蒜头拍碎剥皮再切碎，同样将姜、辣椒和香菜也切碎放至盘中待用。

3. 在锅中加适量水，煮沸，再倒入血蛤，快速搅动，烫差不多7-8秒，就可用漏勺捞起放到大碗中。

4. 加入切好的姜、蒜头、辣椒、香菜，搅拌均匀，再倒入油、鱼露、黑醋、酱油，搅拌均匀即可