椰蓉面包卷怎么做才蓬松好吃

准备好所需要的食材，后油法揉出漂亮的手套膜，进行第一次发酵。椰蓉馅的制作，黄油80克软化好加入30克糖打发蓬松。

加入1个鸡蛋揉成团，分成6等分，一发至面团为原来2倍大，中间戳一个洞，不回缩不塌陷即可。用手按扁排气，分割成6等分，滚圆松弛10分钟。

取一个面团安扁包入一个椰蓉馅，擀成长条状，用锋利的刀在中间割几刀，两头不要切断，慢慢卷起来，向中间弯，收口出捏紧。二发至原来2倍大。

烤箱155度烤25分钟，我的是风炉可以多层同烤，如果不是则需要中层烤，出炉了，香香的，好好吃。