带鱼洗好后再将带鱼切成6厘米左右的段。
接下来准备一些辅料:葱切成段,姜切成片,再准备干辣椒3个,大料2个,花椒一小把。
把带鱼平铺在高压锅锅底,放入所有辅料,然后放调料,生抽1汤勺,老抽少许,料酒1汤勺,最后放水,水不要太多,快末过带鱼就可以了。
高压锅盖盖,大火烧开,改小火,焖30分钟左右,关火。
待高压锅浮子自动落下后,开盖,放少许食盐,然后开大火,收汤,待汤汁快没时,关火。
带鱼洗好后再将带鱼切成6厘米左右的段。
接下来准备一些辅料:葱切成段,姜切成片,再准备干辣椒3个,大料2个,花椒一小把。
把带鱼平铺在高压锅锅底,放入所有辅料,然后放调料,生抽1汤勺,老抽少许,料酒1汤勺,最后放水,水不要太多,快末过带鱼就可以了。
高压锅盖盖,大火烧开,改小火,焖30分钟左右,关火。
待高压锅浮子自动落下后,开盖,放少许食盐,然后开大火,收汤,待汤汁快没时,关火。