牛肉乌冬面的六种经典做法

方法/步骤分步阅读

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1、乌冬面用开水烫，过冷水，控干，牛肉切片，红彩椒切丝、香葱切段、姜切丝、洋葱切丝；

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2、锅内做橄榄油，油微热放入洋葱、蒜片、姜丝煸炒出香味；

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3、放入牛肉片；

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4、牛肉片炒至变色；

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5、放入蚝油、盐、生抽、老抽、少许白糖、香葱调味；

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6、倒入乌冬面，迅速滑散，加一点汤或水，关小火盖上锅盖略微焖一下；

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7、开盖翻炒至面条裹满牛肉汁；

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8、加入红彩椒、香葱翻炒均匀出锅装盘。