在花微开时，采集饱满的花蕾，取下花药放在电热毯上，温度调在18—20℃。花粉要保持干燥，7—10天内有发芽能力。花粉少时，用棉棒进行人工授粉，花粉稍多时，用毛掸子蘸花粉进行人工授粉。开花一致时，用毛掸子进行异品种间传粉。传粉时间越长，次数越多，越仔细，授粉效果越好。
授粉期间，棚内白天温度保持在20—22℃左右，湿度保持在30%左右。如温度稍高，可在地膜上喷水5毫米左右保持湿度，可降低温度2—3℃。如果开花期间阴雨连绵，会使棚内温度下降，湿度上升。应设法使湿度下降后，再进行人工授粉。毛掸子用酒精擦好或水洗甩干后再使用，不然花粉被粘住影响授粉效果。
