雪蛤隔水蒸要蒸多久呢

蒸约2-3个小时，具体时间视雪蛤的大小和数量而定。

以下是雪蛤隔水蒸的步骤：

1. 将雪蛤泡发至软化，去除尾部。

2. 准备好蒸锅和清水，加足够的水烧开。

3. 把雪蛤放入碗中，注意不要盛得太满，留出一些空间。

4. 把雪蛤所在的碗放入蒸锅内，注意水不能淹过碗的边缘。

5. 盖上锅盖，用中火蒸约2-3小时。

6. 蒸好后可以根据需要加入适量的糯米粉或其他配料，如红枣、桂圆等。