备用食材：
韭菜250克，食盐少许，面粉200克，花椒粉少许，食用油少许；
制作过程：
第一步，面粉中加上2克的酵母粉，分次少许加入温水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟；
第二步，这个过程中韭菜一把，摘去根蒂后，清洗干净，控干水分，将韭菜切成丁，其中加上点花椒粉和少许的食用油拌均匀；
第三步，面团松弛好，移至在案板上，擀成薄薄的圆面片，先在上面刷上一层薄油，然后韭菜馅中加上点食盐，将其铺散放在面片上；
第四步，记得要均匀一些，将面片朝着一边卷起来，再切成块，摆放在蒸屉中，在锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入韭菜卷开始蒸；
第五步，大火差不多蒸15分钟的时间，韭菜卷就蒸熟了，关火后虚蒸3分钟，出锅，搭配蒜泥辣椒水吃，口感相当美味。
