1.
饸饹面 300g 、 五花肉 200g、 黄豆芽 100 g 、 豆腐 2g 、 菠菜 300g 、 花椒 5g 、 食用油 100g 、 生抽 10g 、 盐 30g 、 葱 100g、 姜 100g
菠菜洗净
2.
切成小段
3.
黄豆芽洗净备用
4.
豆腐切小丁
5.
五花肉切薄片
6.
锅中烧热油，放入花椒，待花椒出香味后，放入姜末和葱片，炒出香味；
7.
放入五花肉片翻炒至变色；
8.
放入黄豆芽翻炒至变熟；
9.
放入豆腐丁继续翻炒，然后加入生抽翻炒均匀；
10.
锅中倒入热水，没过食材；
11.
大火烧开，然后转中火，煮至豆芽变熟，豆腐入味；
12.
加入切段的菠菜；
13.
加入适量盐调味即可出锅；
14.
锅中烧热水，加入饸饹面，煮熟盛出；
15.
浇上制作好的卤就好了
