主料：马铃薯丁(脱水)80g
胡萝卜70g
黄豆芽50g
芹菜50g
杏鲍菇50g
辅料：
调和油适量 食盐适量 干辣椒1个 元贞糖3g 酱油10ml 香醋3ml 鸡精2g 芝麻油适量
做法：1.准备好所有的食材，土豆去皮切丝，胡萝卜，芹菜，杏鲍菇洗净切丝
2.锅中烧开水加入少许盐放入芹菜焯烫过凉备用
3.在放入黄豆芽焯烫过凉备用，放入杏鲍菇焯烫过凉备用
4.炒锅倒油爆香葱姜蒜和干辣椒，倒入土豆和胡萝卜翻炒片刻，加入酱油和盐，再加入少许糖翻炒均匀
5.把其它的食材倒入翻炒均匀，加少许鸡精，淋入香醋炒均匀，最后淋入少许香油炒均匀关火，盛出开始享用。
