酱油猪肉的腌制方法

1.

食材:五花肉 3500克、生抽 250克、老抽 10克、白糖 25克、十三香 1克

做法：选择肉质上乘的3500克猪五花肉。

2.

去皮分割每条厚度2公分左右。

3.

锅中放入生抽250克，10克老抽，1克十三香，25克白糖调匀。

4.

将3500克的肉全部放入。

5.

不停的翻动让肉均匀上色

6.

通过揉搓捏让肉吸收全部酱料

7.

全程约半小时，抓起来看看盆底，没有多余的酱油，也不会有酱油滴落。

8.

酱料吸收，腌制完成。