一，先处理一下食材，把姜块拍烂，排骨去一下血水。
二、锅里放少许油，把油烧热，放一小块姜片，然后放入排骨锅里翻炒3分钟。
三、在锅里加入开水，再次烧开，换一口汤锅，再放入一块姜片，开小火炖20分钟。
四、在这20分钟可以准备把玉米切块，把西红柿用开水烫下，去皮切块。然后把番茄先放入锅里，把番茄跟排骨炖半小时左右，把番茄炖烂，然后放入玉米。再炖半小时左右。
五、起锅前5分钟放入少许盐，就可以出锅了
拓展资料：
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪和丰富的钙质；番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄中的维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
