主料
米饭1大碗
辅料
鸡蛋2个
虾仁适量
洋葱半个
胡萝卜半个
青豆少许
食盐适量
咖喱1小块
步骤1
将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用，锅里放3汤匙油烧热，倒入鸡蛋液，用铲子不停的搅和鸡蛋，直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长，刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩，然后把鸡蛋从锅里取出待用。
步骤2
另起锅放油，烧热后先放入洋葱丁，胡萝卜丁和青豆先煸炒几下。
步骤3
然后加入倒入虾仁，加少许盐反翻炒下，盛出待用。
步骤4
锅中少许油热后，转小火放入一小块咖喱块，用锅铲把它搅拌融化。
步骤5
倒入米饭炒散炒均匀后，倒入鸡蛋花和虾仁洋葱这些配料，加适量的盐翻炒下即可出锅
步骤6
我先用一个小碗把咖喱饭装了进来，然后倒扣一下到盘子里就可以了^_^，你也可以学一下。
