炒玉米要先煮玉米才酥脆

是的，想吃酥脆的玉米花，就提前把干玉米粒煮半小时左右，放凉后在倒锅里小火慢慢的炒，等玉米缩回原来的样子后就出锅，放凉了再吃，特别酥脆，只是这样炒玉米不会出爆米花。

以前我们家每到冬天的时候，都会炒上一锅这样的玉米，给我们上学带着吃。