京酱肉丝里面是饼还是馍

答：1.不用馍，用春饼，又叫荷叶饼，烤鸭薄饼；

2.京酱肉丝也可以是用豆皮卷，可以裹一点配菜大葱丝，这样更能激发出甜面酱和肉丝的香味，

3.在家自制春饼（烤鸭薄饼）～主食厨房买30个饺子皮（也可以自己和面），可以把每个饺子皮刷薄油，15个一摞，用擀面杖均匀擀开，直径18至20厘米的薄饼，上锅蒸10分钟，就成春饼（烤鸭卷饼），这样的薄饼熟了可以卷京酱肉丝。