材料 ·
高筋面粉500克 南瓜泥150克
淡奶油50克 全蛋液70克 水140克
盐8克 糖80克
鲜酵母18克（或耐高糖干酵母6克）
椰子油30克
>>>制 作 步 骤<<<
1、南瓜提前蒸熟，放凉后再用鲜酵母加入适量的水融化开
2、除椰子油以外的材料，加入揉面桶进行揉面
3、面团揉出厚膜再加入椰子油，没有椰子油可以用黄油代替
先用低速，把椰子油揉进面团，再转中速揉面
4、把面团揉至九成面筋左右就可以了，具体揉面的过程和面团的状态
5、取出面团，在操作台上摔打几次，切小块面团，再拉伸出手套膜给大家看一看，基本快到十成的面筋了。
6、把面团整圆，装入发酵盒，放入发酵箱，温度28度，发酵至2倍大
7、取出发酵好的面团，手指沾点干粉，压下去，有清新的手印，慢慢回弹就代表发酵好了
8、如果用的是250克水立方模具就平均分成四份，大概是250克一份，小面团滚圆以后，摆入保鲜盒，松弛20分钟。
9、松弛好的面团擀开，排掉周边的大气泡
翻面，两边折叠
10、按顺序摆放，取出第一个叠好的面团再次擀开，擀开的长度比第一次擀开的长翻面，卷起来
11、摆入模具，进行二次发酵，发酵温度34度，发酵至模具的八分满
12、提前预热烤箱，发酵好的面团，表面喷水，摆上三粒南瓜籽装饰，放入预热好的烤箱，下层，上管160度，下管230度，烘烤25-28分钟，450克的吐司盒2个，建议的温度是：上管160度，下管230度，烘烤30-33分钟。
13、出炉以后，震模，马上倒出来放凉即可。
