三丁菜正宗做法

1、鸡胸肉切成小丁备用，土豆和黄瓜切成丁备用

2、放入少许料酒，1勺淀粉，1勺生抽，半勺蚝油，抓拌均匀腌制10分钟左右

3、锅中倒入适量油，倒入土豆煎至两面金黄色，捞出

4、倒入鸡胸肉滑熟后捞出

5、锅中留底油，放入姜丝和蒜瓣爆香，倒入鸡胸肉、土豆和黄瓜翻炒均匀

6、放入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油翻炒均匀

7、放入1茶匙白糖，适量盐炒均匀后出锅