食材明细
牛肉 300g
青红椒 40g
姜 5g
蒜 10g
盐 适量
生抽 适量
柠檬汁 适量
胡椒粉 适量
淀粉 适量
料酒 适量
干煸牛肉的正宗做法
1、牛肉切成薄片状，倒入生抽，料酒，盐，胡椒粉，挤入柠檬汁，用筷子拌匀，放置半小时使其入味
2、腌制好的牛肉加一点淀粉抓匀
3、青红椒去籽切小块，蒜姜切末
4、锅热油倒入腌制好的牛肉大火翻炒断生盛盘备用
5、锅清洗干净，倒入食用油，爆香切好的姜和蒜末
6、把青红椒加入，快速翻炒
7、加入翻炒过的牛肉
8、快速翻炒，加少许盐，再炒几下，即可出锅
