目前市面上的皮蛋含铅量高吗

不高的。在市面上售卖的皮蛋制作都是需要用到铅这种物质的，合格的皮蛋中,含铅不超过0.5mg/kg,一般不存在铅含量超标的情况,进食后不会对人体造成严重影响。