. 清水浸泡
这个方法比较简单，就是将掰好的蒜瓣放入准备好的清水中，让其浸泡48小时，捞出后用湿润的沙子或者细土把它覆盖住，以大蒜的根芽露出后播种，4—6天就可以出苗。
2.去除蒜皮。
过去在农村，我们种蒜时，都会将蒜皮剥去，因为蒜皮影响蒜种的吸水能力，妨碍新根，剥去后能在很大程度上促进萌芽、发根。
3.大蒜切顶。
先将大蒜头分瓣掰开，放在水中浸泡6小时然后捞起，将没瓣大蒜头用刀切去顶端，注意切时不要伤着胚芽，每瓣约切去四分之一，看见中间有个小孔最为适宜，再按常规均匀地排在畦面上，施足基肥，覆土，盖上一层草遮荫，3天即可齐苗。
4、生长调节剂
对于种植面积大的种植者，建议使用植物生长调节剂来促进大蒜发芽。在常温下，建议用5毫克/升赤霉素溶液浸泡种子6 - 8小时，然后冲洗并播种。用生长调节剂浸泡种子可以将种子发芽率提高到80 %左右。
