糖醋赛螃蟹做法

主料:鸡蛋3个

辅料:油适量 ，盐3克， 姜8克 ，白醋20克， 糖10克 ，料酒10克

步骤1

姜剁成细末

步骤2

姜末放入碗中，再放入盐、糖、白醋、料酒搅拌均匀

步骤3

蛋黄和蛋清分开，并打散

步骤4

锅中倒油，油热后倒入蛋清炒至凝固划散

步骤5

倒入一半的姜汁炒匀盛出

步骤6

再起油锅，倒入蛋黄，同样炒至凝固划散

步骤7

最后将剩下的一半姜汁倒入炒匀关火，然后将炒熟的蛋黄放在蛋白上即可