首先在锅里面加水烧开,然后在开水里面加上少量的食用碱,再放上我们洗干净了的刀豆角,焯一下。只要刀豆角颜色稍微一变绿,就要把它迅速的捞出来,把豆角捞出来以后,放在凉水里面清洗干净。
把我们焯好了的刀豆角挂起来,可以挂在阳台上,光照比较好而且比较通风的地方,慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的刀豆角,就不会再发黑了,而且还可以保证刀豆角里面的营养成分会不会流失。
首先在锅里面加水烧开,然后在开水里面加上少量的食用碱,再放上我们洗干净了的刀豆角,焯一下。只要刀豆角颜色稍微一变绿,就要把它迅速的捞出来,把豆角捞出来以后,放在凉水里面清洗干净。
把我们焯好了的刀豆角挂起来,可以挂在阳台上,光照比较好而且比较通风的地方,慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的刀豆角,就不会再发黑了,而且还可以保证刀豆角里面的营养成分会不会流失。