炸猪耳的正宗做法

1/3 先将迷迭香、欧芹先切的细碎，与脆浆粉、橄榄油一同拌匀后，加冰水调成粉浆。

2/3 再把适当份量的猪耳朵放入调好的粉浆之内，记得要让猪耳朵全部都均匀的沾上粉浆。

3/3 让油温升到180度，再把猪耳朵油炸至金黄酥脆时，即可起锅。