茶叶蛋剥壳和不剥壳有区别吗

有区别，有颜色上的区别，还有味道上的区别

茶叶蛋不剥壳的煮出来的颜色是砖红色，会大量附着在蛋壳上，剥开以后，鸡蛋表皮只会有淡淡的一点颜色，并且口味也没有剥了壳的那么浓。

茶叶蛋剥壳煮出来的颜色是黑灰色的，但更加入味，不过把壳剥掉以后，煮出来的茶叶蛋还有可能会破掉，所以还是建议连着壳一起煮吧