山西八大蒸碗有哪些

山西食品丰富，八大蒸碗算其中一项，通常是过油肉、米粉肉、豇米丸、红烧肉、烧肘子、梅菜扣肉、红烧排骨和红烧带鱼。八大碗也不是固定的，有一定变化。