其实我们平时吃的椰果都是椰子汁被一种叫做木醋杆菌的细菌发酵制成的,椰果的主要成分就是木醋杆菌产生的细菌纤维素,是一种多糖,化学成分和植物的纤维素是一样一样的,只是它的纯度更高,多糖的聚合度也更高,所以才会有我们喜欢的独特口感。