1.采种。
可以在种子成熟时去采集野生种子，选健壮的种植。 但是一般可以购买一些良好的种子，而且在种植后可以自行留种，就需要自己采种。 种子要保存在密封干燥的环境下，减少呼吸作用，避免种子水分流失而过干，不萌芽。
2.选地。
曲麻菜抗旱、耐盐碱、耐涝，适合在大部分土地种植，但是居然栽培追求品质，自然要提供最好的生长环境，比如干旱会让叶粗糙，品质差。 所以最好是选择平坦，土层结构较好，深厚保肥，排水透气，地势稍高的坡地来种植较好。
3.整地。
种子一般在5度左右就能萌发，种皮不厚，所以可以不用浸种就可以直接播种，但是播种之前土壤需要完全耕细，放止大泥块影响种子萌发，还需要晒晒土防止地下害虫危害。 也可以喷药杀虫。 还需要挖好排水沟，安排好灌溉系统。 由于人工栽培会降低曲麻菜的抗性，适应性，所以播种可能也需要在土地上喷用50％多菌灵可湿性粉剂或70％托布津可湿性粉剂来防止病菌危害。
