东北炒青豆的家常做法

用料

青豆 250克

火腿肠 2根

鸡蛋 1个

盐 少许

蚝油 1勺

炒青豆的做法步骤

步骤 1

青豆洗干净

步骤2

火腿肠切成青豆大小的丁丁，鸡蛋打散备用

步骤 3

锅里烧开水，放入青豆焯水一分钟后捞出

步骤 4

锅里烧油，将蛋液倒入锅里，打散成小碎蛋花后盛出

步骤5

锅里烧少许油，放入青豆翻炒，加盐，蚝油翻炒片刻

步骤 6

倒入火腿肠继续翻炒

步骤 7

最后倒入蛋花，翻炒片刻，出锅盛盘