蜜汁猪排是一道味道浓郁、口感鲜美的菜品，下面是蜜汁猪排的做法：
材料：
猪排 2块
生抽 2汤匙
蜂蜜 1汤匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
姜片 适量
大蒜 适量
盐适量
食用油适量
步骤：
将猪排洗净，用厨房纸吸干水分，用刀背轻轻拍打，让猪排表面形成网状。
将生抽、蜂蜜、料酒、白糖、姜片、大蒜一起混合制成腌料，并将猪排放入其中腌制。腌制30分钟（或者更长时间）。
煎锅中倒油烧热，将猪排沥干表面的腌料，放入锅中，小火慢煎，煎至表面呈现金黄色，两侧均煎制至断生状态。
京钩铲将猪排翻面，渐渐地将泡好的腌料涂在两面上，再小火翻煎，让猪排表面上的腌料慢慢入味渗入猪排内部。
煎好的猪排取出，撒上一些盐，让其更加美味。
小贴士：
煎猪排时，选用一般大小、鲜嫩的猪排，腌制的时间可以依据个人口味调整。
煎猪排时，火力要适中，不宜高温快煎，以免过熟、口感不佳。
蜜汁猪排的腌料可以根据个人口味进行适量的调整。
煎好的猪排要等一下子再切，这样可以保持猪排的嫩度和肉汁，口感更佳。
以上就是蜜汁猪排的做法，制作简单，味道鲜美，适合做为家庭晚餐或小型聚餐的主食搭配。
