1.生铁锅的话，可以把锅反过来用火烧去油垢。
把燃气打开调到大火，再把铁锅反过来卡到火上，烧到铁锅稍微有点红，就停火，用铲子用力铲有油污的地方，很快就会掉下来。
2.厚又黏的油垢，还可以用刀来削掉。
菜刀或者普通的刀都可以去除油垢。
不过，这些刀具不容易把握力度，会不小心划伤锅也很费力。最好用削皮刀来刮，效果很好。
粗质生铁锅和粗砂锅，可以用热肥皂水和钢丝球擦洗油垢，但这样洗干净后，容易导致铁锅底部生锈。
所以，洗干净后最好涂油层保护。其他不锈钢锅等不要用钢丝球擦，容易刮伤锅底，形成划痕，以后会有更多的油垢积在划痕里就不好清洗了
