鳄鱼尾巴能不能吃

鳄鱼的尾巴可以吃的，鳄鱼尾巴可以做红烧鳄鱼尾，鳄鱼尾洗干净，砍成小段，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鳄鱼尾焯一下去除血水，捞起晾干备用。

锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然後放鳄鱼尾大火翻炒一会。蠔油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好末过鳄鱼尾。大火煮开後放冰片糖转小火盖盖煮20分钟。

芫茜，香葱切段，马蒂切半备用。

20分後开锅盖试味，放马蒂再焖十分钟！

然后放芫茜，香葱上碟。