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排包面包的做法

排包面包的做法

更新时间:2023-09-17 22:49:38

排包面包的做法

维多利亚排包面包材料:

高粉、砂糖、酵母、奶粉、纯牛奶、鸡蛋、盐、酥油、维多利亚酱、防潮糖粉

维多利亚酱做法:

夹心奶油加即溶吉士酱搅拌均匀即可成维多利亚酱。

即溶吉士酱做法:即用吉士粉加牛奶搅拌均匀。

夹心奶油做法:黄油、糖粉、奶粉、黄油加糖粉打发有纹路加奶粉搅拌均匀。

维多利亚排包面包做法:

1、将高粉、砂糖、酵母、奶粉混合均匀或者放入打面机低速,慢慢倒入纯牛奶和鸡蛋一边搅拌一边倒入。打至6、7成筋之后加入盐和酥油,低速搅拌均匀之后转高速,继续打至8成筋即可。

2、将面团分为150g/个,需要15个。

3、将分好的面团擀开,翻面卷起,搓成烤盘宽度的长度,粗细均匀,排放到烤盘中,要间隔大小一样,之后放醒箱

4、醒发至两倍大小,刷蛋液,将维多利亚酱装裱花袋,挤排包上,五条均匀间隔,入烤箱。

5、烤箱温度上火180度,下火200度,时间二十分钟,出炉撒防潮糖粉即可。

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