牛肉顺着纹路切片,顺着纹路切成丝条,装入碗中备用,姜切片切丝,跟牛肉丝放一起,香芹切段,装碟备用,牛肉加入盐、料酒、花生油、胡椒粉抓匀腌制五分钟,锅烧热倒入油,热锅冷油,下入牛肉,大火翻炒,炒至牛肉丝熟,下入香芹,香芹6 成熟,加入蚝油、生抽调味,翻炒均匀就可以起锅了。
牛肉顺着纹路切片,顺着纹路切成丝条,装入碗中备用,姜切片切丝,跟牛肉丝放一起,香芹切段,装碟备用,牛肉加入盐、料酒、花生油、胡椒粉抓匀腌制五分钟,锅烧热倒入油,热锅冷油,下入牛肉,大火翻炒,炒至牛肉丝熟,下入香芹,香芹6 成熟,加入蚝油、生抽调味,翻炒均匀就可以起锅了。