原料：鲜虾180克、面条120克、蟹味菇60克、胡萝卜半根、葱6克、香菜少许、食盐适量、花椒油1克、生抽1勺、白胡椒粉2克、清水少许、生粉适量、青蒜末5克、姜5克。
1，鲜虾去头，去沙线，洗净
2，剁成虾泥，放入葱姜末
3，加适量食盐，生抽，花椒油，胡椒粉，搅拌均匀入味
4，蔬菜洗净改刀
5，锅烧热油
6，放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
7，放食盐翻炒均匀，然后放清水
8，开锅后放面条
9，煮两分钟关火
10，煮面条的时候去处理虾丸
11，放一点面粉或者生粉，搅拌均匀，直到上劲
12，虾丸挤到面条中，全部挤完，在给中火
13，开锅虾丸即可熟透
14，香菜青蒜末，放热面中，关火即可。
